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自家栽培米　生米麹　１㎏　(3月27日以降発送）

¥1,800

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兵庫県丹波篠山市・真南条。
武庫川の源流に近い、空気がおいしいこの土地で、化学肥料を使わず、農薬もできるだけ控えて育てたお米を使用しています。
炊くだけでも甘くて、しっかり味わいのあるお米を、そのまま手仕込みjで麹にしました。

麹づくりは温度ひとつで味が変わります。
三日間、温度、湿度、お米の状態を見ながらじっくり管理。
塩麹や醤油麹、甘酒、お味噌など、どんな調味料にも使いやすい、バランスの良い甘さと旨味に仕上げています。

自家製の調味料がひとつあるだけで、いつもの料理がちょっと楽しく、やさしい味わいになります。
ぜひ、気軽に“発酵のある暮らし”を楽しんでみてください。

内容量:1㎏
賞味期限:出荷から冷蔵保存約2カ月
　　　　製造日より冷凍保存約半年（使う分だけ取り出して解凍し、お使い下さい）

商品発送:ご注文より最大7日ほど頂いております。なるべく出来立てをお届けしたいので、発送にお時間を頂く場合がございます。商品が発送されましたら、発送完了メールを送信いたします。