数量限定　バジル塩麹。栽培期間中無農薬、無化学肥料で育てたバジルを使った塩麹です。 鶏肉を漬け込んだりパスタ、ドレッシング、トマトに合わせたり様々な料理にお使いいただけます。口の中に広がるバジルの香りをお楽しみ下さい。 自家栽培のお米を手作りで麹にし、自然発酵でじっくりと発酵させています。この手仕込みの工程で、旨味成分がたっぷりと含まれた、まろやかな味わいの塩麹ができあがります。 今の時期だけ！旬を閉じ込めた塩麹を一度ご賞味下さい。 原材料：米麹（米：兵庫県丹波篠山市：ONE BEANS）、天日塩、バジル（ONE BEANS）、ハリマ王にんにく（北本ファーム） 内容量:90ｇ 賞味期限:製造日より6ヵ月 商品発送:ご注文より最大7日ほど頂いております。なるべく出来立てをお届けしたいので、発送にお時間を頂く場合がございます。 　　　

ONE BEANSベビーリーフ！自然な豊かな風味と栄養価を兼ね備えた自慢のサラダ。 約8種類のリーフを季節に合わせてMIXしております。 旨味、甘味、ほろ苦味が調和し一口食べるたび感じる様々な美味しさをお楽しみ下さい。 農薬や化学肥料を使用していません。大地の力強い味が口いっぱに広がります。 オリーブオイルと塩だけで主役になれるサラダです。 シャキッと新鮮な触感が残るよう収穫後、ウォーターバブルで洗浄し、しっかりと水分を飛ばして袋詰めしています。

大粒でほっくり、濃厚な味わい。一度味わうと忘れられないと高く評価される丹波篠山の黒枝豆。おいしさの秘密は、盆地特有の朝舞い降りる深い霧、昼夜の激しい寒暖差、自然豊かな土壌、そして山から流れる良質な水。丹波篠山で育つ黒枝豆は一味も二味も違います。収穫期間は10月上旬からわずか1カ月ほど、この短期間にも味が変化していきます。 上旬：10月上旬、丹波篠山で設けられた解禁日後、初モノをいち早く食せる贅沢感、丹波黒の風味でありながら青く爽やかな味が特徴です。 中旬：さらに実がふっくら大きくなり、黒枝豆の独特のうぶ毛、赤茶の斑点がでてきます。甘味と奥深い旨味がでてきます。 下旬：実がぷくぷくになり、黒くなってくるものもでてきます。見た目が少し悪くみえますが、丹波黒の特徴でおいしい黒豆になる証拠です。大粒の枝豆はホクホクとして甘味、旨味ともに深みが増し驚くほどの美味しさです。 ★ONE BEANSが育てる丹波黒枝豆 種を蒔く前から栽培は始まります。農薬、化学肥料は使用していません。 豊かな土にするため前年の12月から畑を耕し古細菌、発酵肥料で畑から醸します。 6月に種を蒔き、夏真っ盛りの時期にも草刈りに入り畑の栄養を黒枝豆に行き届くように管理します。 9月花が咲く頃、天然のミネラルを散布し旨味をのせ最高の状態で収穫できるよう手間暇かけ育てています。 『今この時、ここでしか味わえない』贅沢な味を是非お楽しみください。 自然の摂理を大切に持続化のな農業を目指しています。 ※10月10日以降のお届けになります 　他の商品もご注文の場合一緒梱包し発送致します（１０月以降のお届けになります） ※作柄の状況により多少前後する場合がございます。 　日付のご指定は出来かねますのでご了承下さい。 　 その他ご質問がある場合はお気軽にお問い合わせ下さい。

大粒でほっくり、濃厚な味わい。一度味わうと忘れられないと高く評価される丹波篠山の黒枝豆。おいしさの秘密は、盆地特有の朝舞い降りる深い霧、昼夜の激しい寒暖差、自然豊かな土壌、そして山から流れる良質な水。丹波篠山で育つ黒枝豆は一味も二味も違います。収穫期間は10月上旬からわずか1カ月ほど、この短期間にも味が変化していきます。 上旬：10月上旬、丹波篠山で設けられた解禁日後、初モノをいち早く食せる贅沢感、丹波黒の風味でありながら青く爽やかな味が特徴です。 中旬：さらに実がふっくら大きくなり、黒枝豆の独特のうぶ毛、赤茶の斑点がでてきます。甘味と奥深い旨味がでてきます。 下旬：実がぷくぷくになり、黒くなってくるものもでてきます。見た目が少し悪くみえますが、丹波黒の特徴でおいしい黒豆になる証拠です。大粒の枝豆はホクホクとして甘味、旨味ともに深みが増し驚くほどの美味しさです。 ★ONE BEANSが育てる丹波黒枝豆 種を蒔く前から栽培は始まります。農薬、化学肥料は使用していません。 豊かな土にするため前年の12月から畑を耕し古細菌、発酵肥料で畑から醸します。 6月に種を蒔き、夏真っ盛りの時期にも草刈りに入り畑の栄養を黒枝豆に行き届くように管理します。 9月花が咲く頃、天然のミネラルを散布し旨味をのせ最高の状態で収穫できるよう手間暇かけ育てています。 『今この時、ここでしか味わえない』贅沢な味を是非お楽しみください。 自然の摂理を大切に持続化のな農業を目指しています。 ※10月10日以降のお届けになります 　他の商品もご注文の場合一緒梱包し発送致します（１０月以降のお届けになります） ※作柄の状況により多少前後する場合がございます。 　日付のご指定は出来かねますのでご了承下さい。 その他ご質問がある場合はお気軽にお問い合わせ下さい。

自然発酵の力で生まれる、お米から育てた手作りの醤油麹。 兵庫県丹波篠山市、ホタルの飛び交う武庫川の源流で育てた減農薬・化学肥料不使用のお米で麹を仕込み、有機醤油を一緒に発酵させました。 そのままお刺身やお野菜にディップお刺身を一晩漬けこんでも◎ 下味はもちろん、薬味、漬け込み炒め物もコレだけで味が決まります 卵かけごはんや納豆にも◎ 内容量:200ｇ 賞味期限:製造日より6ヵ月 商品発送:ご注文より最大7日ほど頂いております。なるべく出来立てをお届けしたいので、発送にお時間を頂く場合がございます。商品が発送されましたら、発送完了メールを送信いたします。 　　　

自然発酵の力で生まれる、お米から育てた手作りの玉ねぎ麹。 兵庫県丹波篠山市、ホタルの飛び交う武庫川の源流で減農薬・化学肥料不使用で育てたお米を麹にし、南淡路市、２５２５farmさんがこだわって育てた甘い、玉ねぎ『蜜玉』を天日塩と一緒に自然発酵させました。 塩麹よりグレードUP！!玉ねぎの旨味、甘みが加わった万能調味料 コンソメ代わりにスープ加えると素材の味が引き立ち、おいしさにビックリします。 炒め物、お肉の下味、チャーハン、スープ和洋中なんでも使用できリピーター続出です。 内容：200g 賞味期限:製造より6ヵ月 商品発送:ご注文より最大7日ほど頂いております。なるべく出来立てをお届けしたいので、発送にお時間を頂く場合がございます。商品が発送されましたら、発送完了メールを送信いたします。

美味しく食べて竹林整備！放置竹林対策に取り組んでいます。 希少な1％しかない純国産メンマです。 ミシュランの料理人が選ぶ、2024年料理マスターズ倶楽部認定コンテストで受賞致しました。 5月、里山に入り2mに育った幼竹の収穫から、塩漬け、加工までの全工程を手作りで行っています。 昆布と干しシイタケでしっかり出汁を取り、お醤油、酒、みりんのみでしっかりとした味に仕上げています。 ラーメンはもちろんお肉やお野菜と炒めたり、揚げたり幅広くアレンジできます。ごま油をかけるとお酒のアテに、オリーブオイルとブラックペッパーで洋風にも！ リピーター続出。一度食べたらやみつきです。 内容量　120ｇ 原材料：幼竹（兵庫県丹波篠山市）有機醤油、清酒、みりん、干しシイタケ（兵庫県：深山農園）、昆布 賞味期限　製造日より1年 気密性容器密封包し、加圧加熱殺菌しております。 開封後はお早めにお召し上がりください。 商品発送:ご注文より最大7日ほど頂いております。なるべく出来立てをお届けしたいので、発送にお時間を頂く場合がございます。商品が発送されましたら、発送完了メールを送信いたします。 純国産メンマプロジェクトとは 純国産メンマなどへの利活用によって増加する放置竹林の資源化を図ることで、竹林整備及び森林の公益的機能の発揮に寄与することを目的とする国内唯一の全国組織です。 近年、竹製品はプラスチック製品に置き換わり、タケノコは安価な外国産が選ばれた結果、日本各地で竹林が放置されています。そんな放置竹林を美味しく食べて整備しよう！と福岡県糸島市から始まった純国産メンマプロジェクト。私たちも参加しています。

自然発酵の力で生まれる、お米から育てた手作りの塩麹。 兵庫県丹波篠山市、ホタルの飛び交う武庫川の源流で育った9割減農・化学肥料不使用で育てたお米で麹を仕込み、天日塩と一緒にじっくり自然発酵させました。 お肉やお魚の下味はもちろん、野菜を漬けたり、炒め物、スープ、油とお酢で手作りドレッシンングなど、幅広く活躍します。 麹の力で発酵することで、塩味だけでなく、旨味、甘味、深いいコクがでます。化学調味料を使わず、健康で美味しい味を手軽に楽しめます。簡単！便利！発酵調味料を生活に取り入れてみて下さい。 内容量：200g 賞味期限：製造日より半年 冷蔵で保管して下さい。 商品発送:ご注文より最大7日ほど頂いております。なるべく出来立てをお届けしたいので、発送にお時間を頂く場合がございます。商品が発送されましたら、発送完了メールを送信いたします。

お米から育てた自家製麹で仕込んだ「甘酒」を使用した、昔ながらの本格コチジャン。 砂糖は使わず麹の奥深い甘味で仕上げています。 隠し味に入れた三年仕込み黒大豆味噌がコク深さを引き出します。 辛すぎないお米の自然な甘さ、優しいお味にリピーター続出！お子様にも大人気です。 焼肉、お鍋の薬味には、もちろん！炒め物、キンパに、麵類、料理のアクセントにいかがでしょうか？手作りならではの優しい味わいをお楽しみください。 原材料：お米（兵庫県丹波篠山市産）、韓国唐辛子、天日塩、黒大豆、麹種 内容量：100g 賞味期限:製造日より6ヵ月 商品発送:ご注文より最大7日ほど頂いております。なるべく出来立てをお届けしたいので、発送にお時間を頂く場合がございます。商品が発送されましたら、発送完了メールを送信いたします。

減農・化学肥料不使用で育てた自家栽培米の麹と天日塩、加西市、北本ファームさんが100年つなぐハリマ王にんにくを一緒に発酵させた万能調味料 パンチの効いた旨味たっぷり、それでいて甘い！にんにく好きにはたまりません！ 薬味や炒め物に回しいれたり、お肉、お魚の下味、スープにもgood もの足りないなぁと思ったら少し料理に加えてみてください。 内容：９0g 賞味期限：製造日より6ヵ月 商品発送:ご注文より最大7日ほど頂いております。なるべく出来立てをお届けしたいので、発送にお時間を頂く場合がございます。商品が発送されましたら、発送完了メールを送信いたします。